3‑4‑3 BIANCO.
Il nostro rosario bianco. Nasce nel 2015 e porta il nome del nostro primo figlio, Leonardo. Friulano, Chardonnay, Malvasia, Sauvignon fermentati in legno. Aromi che avvolgono, chiusura lunga e speziata.
- Denominazione
- Doc Collio
- Vitigno
- Friulano + Chardonnay + Malvasia + Sauvignon
- Fermentazione
- In legno
- Colore
- Bianco
- Dedica
- Leonardo Sgubin, primo figlio
- Zona
- Pradis, Cormòns
- Produttore
- Sgubin Renzo
- Prezzo enoteca
- € 23,00
- Annata
- 2023
Vista. Olfatto. Gusto.
Giallo dorato carico, con riflessi ambrati che arrivano dal passaggio in rovere.
Complesso: miele, vaniglia, spezie dolci, frutta candita, una traccia di crosta di pane.
Avvolgente, strutturato ma non pesante. Chiusura lunga, speziata, con un eco di mandorla tostata.
In calice ampio a ballon, per dare aria al legno senza coprire la frutta.
12–14°CPiatti complessi: carni bianche in salsa, pesce nobile in umido, formaggi stagionati, anatra.
Fermentazione in botti di rovere da cinque quintali, otto mesi sui lieviti, sei mesi in bottiglia.
+6 mesi in bottigliaSi affina con grazia per sei, otto anni. Bottiglia coricata, ambiente fresco e buio.
Bottiglia classica da 0,75 L · Magnum da 1,5 L per le occasioni di famiglia.
« Amore per il vino, amore per la nostra terra. » — Sgubin Renzo
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