MALVASIA.
Profumata come un tiglio in fiore. Salvia, fiori bianchi, miele leggero. In bocca è morbida ma non dolce, e lascia in fondo un ricordo di frutta gialla.
- Denominazione
- Doc Collio
- Vitigno
- Malvasia 100%
- Colore
- Bianco aromatico
- Zona
- Pradis, Cormòns
- Suolo
- Marna calcarea
- Produttore
- Sgubin Renzo
- Prezzo enoteca
- € 18,00
- Annata
- 2024
Vista. Olfatto. Gusto.
Giallo dorato intenso, quasi ambrato, con riflessi che tengono la luce a lungo.
Salvia, tiglio in fiore, fiori bianchi, miele leggero, una promessa di frutta gialla matura.
Morbido, avvolgente, perfettamente asciutto. Chiusura lunga di pesca e albicocca.
In calice a tulipano stretto, per concentrare gli aromi intorno alla punta del naso.
10–12°CFormaggi erborinati, fegato alla veneziana, cucina asiatica speziata, anatra in salsa di miele.
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a freddo, quattro mesi sulle fecce fini.
+4 mesi in bottigliaNei primi tre, quattro anni dà il meglio di sé, ma si affina bene fino al quinto.
Bottiglia classica da 0,75 L · Magnum da 1,5 L per le tavole d'autunno.
« Amore per il vino, amore per la nostra terra. » — Sgubin Renzo
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